传统配方与现代科技相结合，色泽自然，香而不腻，回味悠长，咸淡适中，本味本色，可存放2—3天不变色。咀嚼时卤香、肉香、骨香、三香合一，鲜香自然，三十余年前传统技术得到真传至今运用自如，将卤水中的卤味纯天然香料完美复配结合现代人口味需求及认可，吃后不口干，让人越吃越有味，越吃越想吃，出品已销往全国各地各大酒店，（说多无用，眼见为实，适口者真）可来现场免费为您加工卤制，带回家中与亲朋好友一同与市场上认为做得好的卤菜进行品比、认可，认可好再来学。

学习内容：

1、原材料的选购: 如何辨别、选购质优价廉的，最适合做卤菜的原材料、调料；

2、将卤菜中所有的香料、调料全部样品交给学员去认购，达到样品要求才能达到质量标准；

3、用正确的、科学的工艺流程，量化、细化、标准化的加工制作，简单易学的方法进行手把手传授，出品与众不同；

4、卤水起制及卤水的保存方法；

5、不同原料的腌码及卤制工艺流程；

6、怎么才叫学会？学员的卤水要和老师的卤水标本达到一致（包括菜品色、香、味基本一样）才叫学会。学会后可安排实习，实习后可安排工作。工资1600-1800元